Le saumon est riche en Omega 3 contrairement aux idées reçues le fumage ne les détruit pas.

Le saumon fumé est un aliment gras, mais moins qu'une tranche de jambon de Parme !

Les poissons gras vivant en eaux froides sont riches en EPA et DHA : ce sont principalement le saumon, le flétan, le hareng, le maquereau, les anchois et les sardines.

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